《妈妈出嫁》

电视剧里的满汉全席，你有吃过吗？

经常看宫廷剧时动不动就会听到满汉全席的字眼，总是感觉可高大上了，要是有生之年能吃一次那真是不枉此生啦！

我以前总以为满汉全席指的是所有的菜。其实它一般只有一百零八种，它是我国一种集合满族和汉族饮食特色的巨型筵席，起源于清朝的宫廷，原为康熙66岁大寿的宴席，旨在化解满汉不和，后世沿袭此一传统，加入珍馐，极为奢华。


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古时候只有皇家贵族才能如此奢侈，如此排场。即使在现代也很少有人能吃的起。满汉全席上菜一般一百零八种， 菜式有咸有甜，有荤有素，用料精细，突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。如此反锁复杂的做法工序，一般饭店也没有精力去做。

然而当你了解这些菜名时，你就会发现有些你在生过中还是吃过的，满汉全席的菜名主要有:燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤、一品级汤饭碗、卿鱼舌烩熊掌、米糟猩唇、猪脑、假豹胎、蒸驼峰、梨片伴蒸果子狸、蒸鹿尾、野鸡片汤、风猪片子、风羊片子、兔脯奶房签、…………菜名了解一下就好，记是记不住的。

来来菜谱了解一下……有机会买来看看啊。

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很佩服那时候的古人能做出如此多的菜肴，话不多说，我先去做一两道尝尝！

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